Απόφαση 23948/15 - Άρθρο 4
Άρθρο 4: Τεχνικές και λειτουργικές προδιαγραφές ορειβατικών καταφυγίων μόνιμης κατασκευής, φυλασσόμενων και μη
 Περιεχόμενα |  Προηγούμενο |  Επόμενο |
|
Της εγκατάστασης του ορειβατικού καταφυγίου προηγείται υποχρεωτικά γνωμοδότηση της Ελληνικής Ομοσπονδίας Ορειβασίας Αναρρίχησης
1. Επιλογή τοποθεσίας εγκατάστασης ορειβατικού καταφυγίου
| • | Υψόμετρο πάνω από 900 m. |
| • | Εγκατάσταση σε προσβάσιμο σημείο ανεξάρτητα των επικρατουσών συνθηκών. |
| • | Να είναι προσιτά με όποιες καιρικές συνθήκες επικρατούν. |
| • | Να μην είναι κοντά σε περιοχές όπου υπάρχει κίνδυνος από χιονοστιβάδες. |
2. Κτίριο
| • | Ο προσανατολισμός και η τοποθέτηση της εισόδου, όπου επιτρέπεται από τις συνθήκες, πρέπει να είναι νότιος - νοτιοδυτικός. |
| • | Η κεντρική είσοδος πρέπει να προστατεύεται με ανεμοθραύστη. |
| • | Διασφάλιση του αερισμού και φωτισμού όλων των χώρων του καταφυγίου. |
| • | Χρήση προληπτικών μέτρων για την καταπολέμηση τρωκτικών και εντόμων (π.χ. σίτες, αεροκουρτίνες, προστατευτικοί μηχανισμοί) και χρήση εγκεκριμένων σκευασμάτων (π.χ. δολωματικοί σταθμοί) |
| • | Τα υφιστάμενα ορειβατικά καταφύγια παραμένουν ως έχουν σε χώρους και εγκαταστάσεις. |
2.1 Επέκταση κτιρίου
| • | Για την επέκταση των υφιστάμενων καταφυγίων απαιτείται τροποποίηση του Ειδικού Σήματος Λειτουργίας (ΕΣΛ) του καταφυγίου, για την οποία υποβάλλονται στην Ειδική Υπηρεσία Προώθησης και Αδειοδότησης Τουριστικών Επενδύσεων τα εξής: |
1. Γνωμοδοτική εισήγηση της Ελληνικής Ομοσπονδίας Ορειβασίας Αναρρίχησης.
2. Πιστοποιητικό ηλεκτρολόγου που θα βεβαιώνει την καλή λειτουργία της ηλεκτροδότησης.
3. Αρχιτεκτονικά σχέδια του κτιρίου (κάτοψη-όψεις- τομές).
4. Τεχνική περιγραφή των εγκαταστάσεων και των υποδομών.
5. Δήλωση αντοχής κτιρίου, οπτικός έλεγχος ώστε να προσδιοριστούν πιθανές ρηγματώσεις, αποφλοιώσεις και λοιπές ατέλειες (παθολογία των κατασκευών, στοιχεία τρωτότητας).
6. Υπεύθυνη δήλωση του φορέα διαχείρισης ή του επιχειρηματία εφ' όσον πρόκειται για μισθωμένη επιχείρηση περί τήρησης των τεχνικών και λειτουργικών προδιαγραφών της παρούσης.
7. Πιστοποιητικό πυρασφάλειας που να καλύπτει το σύνολο της εγκατάστασης (σημείο ε του άρθρου 7 της παρούσης).
3. Χώρος υποδοχής (Reception)
| • | Προβλέπονται θέσεις με ερμάρια αποθήκευσης, στα οποία εναποτίθενται τα άρβυλα και τα σακίδια των επισκεπτών (δύναται να υπάρχει και χώρος στεγνώματος ρούχων). |
| • | Εφ' όσον το καταφύγιο διαθέτει φύλακα, επιτρέπεται στο χώρο αυτό να λειτουργεί μικρή έκθεση με χρηστικά αντικείμενα προς πώληση, απαραίτητα για την ασφαλή κίνηση στο βουνό. |
4. Καθιστικό - Χώρος εστίασης
| • | Τα δάπεδα πρέπει να είναι από πλακίδια αντιολισθηρά και να διατηρούν τις ιδιότητες τους σε συνθήκες ψύχους. |
5. Κουζίνα - Υγιεινή τροφίμων
| • | Οι τοίχοι σε ύψος τουλάχιστον 1.8 m από το δάπεδο πρέπει να είναι καλυμμένοι με πλακίδια εφυαλωμένης πορσελάνης και απόλυτα επίπεδης επιφάνειας. Η τοποθέτηση των πλακιδίων πρέπει να γίνεται με ελάχιστη απόσταση μεταξύ τους, χωρίς αρμό. |
| • | Πρέπει να υπάρχει επάρκεια φυσικού ή τεχνητού φωτισμού και αερισμού. |
| • | Όπου είναι απαραίτητη η χρήση αρμόστοκου πρέπει να γίνεται με τέτοιον τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται ενιαία, δίχως κοιλότητες, τελική επιφάνεια. |
| • | Όπου υπάρχει επένδυση με λαμαρίνα (πάγκος κουζίνας), αυτή πρέπει να είναι από ανοξείδωτο χάλυβα, σε συνεχόμενη επιφάνεια, τοποθετημένη και στερεωμένη με προσοχή ώστε να αποφεύγονται οι στρεβλώσεις και τα ανοίγματα στις ματίσεις. |
| • | Αποκλείεται η χρήση υλικών που δεν εξασφαλίζουν αδιαπότιστες επιφάνειες, όπως κεραμικά μη εφυαλωμένα πλακίδια, τσιμεντοσανίδες ή επένδυση των επιφανειών με ξύλο. |
| • | Τα ευπαθή τρόφιμα πρέπει απαραίτητα να συντηρούνται σε συντηρημένους καταψύκτες και ψυγεία. |
| • | Την ευθύνη συντήρησης και αποθήκευσης των τροφίμων φέρει ο διαχειριστής του καταφυγίου. Σε περίπτωση που δεν υπάρχει διαχειριστής, ο φορέας διαχείρισης του καταφυγίου πρέπει να εξασφαλίσει ότι η ομάδα που επισκέπτεται το καταφύγιο έχει ορίσει άτομο για την επίβλεψη της χρήσης των συσκευών καθώς και τον καθαρισμό της κουζίνας. |
| • | Τα ερμάρια αποθήκευσης των τροφίμων πρέπει να διαθέτουν πορτάκια ασφαλείας για την προστασία των τροφίμων. |
| • | Ο χώρος των λεκανών πλύσης τροφίμων ή σκευών πρέπει να είναι ανεξάρτητος. Ο χώρος πλύσης σκευών να είναι ανάλογος των παρασκευαζόμενων τροφίμων και των χρησιμοποιούμενων σκευών, σε θέση που να αποκλείεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση. |
| • | Εφ' όσον η κουζίνα διαθέτει παρασκευαστήριο, δύναται να παρέχει μαγειρεμένο ζεστό ή κρύο φαγητό καθώς και σνακ ή άλλα παρασκευάσματα, όπως γλυκίσματα, στους επισκέπτες. Στην περίπτωση που η κουζίνα δεν έχει παρασκευαστήριο, θα πρέπει να υπάρχει ο απαραίτητος οικιακός εξοπλισμός κουζίνας για την αυτοεξυπηρέτηση των ορειβατών. |
| • | Ανάλογα με τη δυναμικότητα του καταφυγίου πρέπει να υπάρχει επαρκής αριθμός πάγκων εργασίας. |
| • | Τα ευαλλοίωτα τρόφιμα πρέπει να συντηρούνται σε ψυγεία και καταψύκτες, σύμφωνα με τις ενδεικνυόμενες θερμοκρασίες ανάλογα με το είδος τους. |
| • | Οι πρώτες ύλες πρέπει να προέρχονται από νομίμως λειτουργούσες επιχειρήσεις. |
| • | Τα παράθυρα πρέπει να είναι καλυμμένα με σήτα νούμερο 16 για προστασία από την είσοδο εντόμων υγειονομικής σημασίας. |
| • | Πρέπει να εφαρμόζεται κατάλληλο πρόγραμμα καθαρισμού. |
| • | Πρέπει να χρησιμοποιούνται εγκεκριμένα σκευάσματα για απεντόμωση και μυοκτονία. |
| • | Η προμήθεια τροφίμων πρέπει να γίνεται από νομίμως λειτουργούσες επιχειρήσεις. |
| • | Πρέπει να τηρούνται οι κανόνες υγιεινής κατά τη μεταφορά των βρώσιμων προϊόντων. |
| • | Πρέπει να υπάρχουν κατάλληλα δοχεία απορριμμάτων και να γίνεται τακτική απομάκρυνση αυτών. |
| • | Οι κάδοι απορριμμάτων πρέπει να είναι κλειστοί και ποδοκίνητοι και να βρίσκονται σε κατάλληλες θέσεις, μακριά από τρόφιμα και με την κατάλληλη σήμανση. |
6. Δωμάτιο διαχειριστή / Προσωπικού
Το δωμάτιο του διαχειριστή διαθέτει κρεβάτι και ντουλάπα φύλαξης διασωστικού και λοιπού εξοπλισμού, καθώς και ανεξάρτητο WC - ντους.
Σε περίπτωση που το καταφύγιο διαθέτει πρόσθετο προσωπικό, να υπάρχουν επιπλέον δωμάτια.
7. Κοιτώνες
| • | Οι κοιτώνες πρέπει να έχουν ελάχιστο όγκο 5 m3 ανά θέση. |
| • | Κάθε κοιτώνας να παρέχει μέγιστη δυναμικότητα 10 θέσεων και να διαθέτει τουλάχιστον ένα άνοιγμα για άμεσο αερισμό. |
| • | Πρέπει να υπάρχουν ατομικές κλίνες (κουκέτες), με σταθερές κλίμακες που να επιτρέπουν την άνετη πρόσβαση στο ανώτερο επίπεδο. |
| • | Οι κουκέτες πρέπει να διαχωρίζονται με μια πλάγια απόσταση περίπου 0.60 m. |
| • | Πρέπει να είναι οργανωμένες είτε σε ατομικές κλίνες είτε σε στρώματα παρακείμενα στην ίδια επιφάνεια (bat-flanc). |
| • | Το ελάχιστο πλάτος των κουκετών πρέπει να είναι 0.8 m και το ελάχιστο μήκος 2 m. |
| • | Τα στρώματα πρέπει να έχουν επένδυση με καλύμματα. |
| • | Οι κουβέρτες και τα καλύμματα πλένονται τουλάχιστον μια φορά το χρόνο με ευθύνη του φύλακα και, όπου δεν υπάρχει, με ευθύνη του φορέα διαχείρισης. |
| • | Οι ορειβάτες πρέπει να είναι εφοδιασμένοι με ατομικό υλικό σκεπασμάτων. |
8. WC και douche (χώροι υγιεινής)
| • | Βρίσκονται δίπλα ή μέσα στους κοιτώνες, λαμβάνοντας υπόψη το νερό που μπορεί να εξασφαλιστεί από την πηγή ή την υφιστάμενη δεξαμενή νερού. |
| • | Πρέπει να υπάρχουν και κοινόχρηστα WC εκτός του περιγράμματος του κτιρίου (εξωτερική πρόσβαση). |
| • | Η αναλογία που πρέπει να τηρείται για WC είναι 1 ανά 20 άτομα και η αναλογία των νιπτήρων και ποδονιπτήρων να είναι 1 ανά 10 άτομα. |
| • | Σε περίπτωση που επιτρέπεται από το σύστημα υδροδότησης, προβλέπεται η ύπαρξη 1 ντους για κάθε 20 άτομα κατ' ελάχιστο. |
| • | Οι χώροι υγιεινής του διαχειριστή και του πρόσθετου προσωπικού δεν συνυπολογίζονται στον πιο πάνω καθορισμό αναλογιών. |
9. Ύδρευση καταφυγίων - δεξαμενή
Η δεξαμενή κατασκευάζεται κατόπιν μελέτης, με υλικά που αντέχουν σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και που είναι κατάλληλα για δεξαμενές / συλλέκτες νερού. Για τα υλικά της δεξαμενής νερού θα πρέπει να εφαρμόζονται οι διατάξεις του άρθρου 10 της υπ' αριθμόν Υ2/2600/2001 κοινή υπουργική απόφαση (ΦΕΚ 892/Β/2001), όπως ισχύει.
10. Αποχέτευση - απόβλητα
| • | Στα καταφύγια υπάρχουν 2 ή 3 απορροφητικοί βόθροι των οποίων η χρήση εναλλάσσεται με ευθύνη του διαχειριστή του καταφυγίου. |
| • | Η συντήρηση και ο καθαρισμός των βόθρων γίνεται με διάσπαση και αποικοδόμηση της οργανικής ύλης από τους ίδιους. |
| • | Όπου κρίνεται σκόπιμο λόγω του υψομέτρου, οι βόθροι τοποθετούνται σε μακρινή απόσταση από το καταφύγιο και το μονοπάτι πρόσβασης. |
| • | Πρέπει να τηρείται η κείμενη νομοθεσία περί αποχετευτικών συστημάτων αναφορικά με τις αποστάσεις που πρέπει να τηρούνται κατά την κατασκευή τους (υποπαράγραφοι 3.16 και 3.17 του άρθρου 26 της υπ' αριθμόν 3046/304/1989 απόφασης του Αναπληρωτή Υπουργού Περιβάλλοντος Χωροταξίας και Δημοσίων Έργων (ΦΕΚ 59/Δ/1989), όπως ισχύουν). |
11. Ηλεκτρισμός
| • | Σε όλα τα καταφύγια πρέπει να υπάρχει ηλεκτροπαραγωγικό ζεύγος (γεννήτρια) για την τροφοδοσία του καταφυγίου με ηλεκτρισμό. |
| • | Εναλλακτικά μπορούν να υπάρχουν και φωτοβολταϊκά, μικρές ανεμογεννήτριες ή συνδυασμός τους. |
| • | Στο καταφύγιο πρέπει να τοποθετείται υποχρεωτικά αλεξικέραυνο τύπου ακίδας, τύπου ιονισμού ή τύπου κλωβού Faraday. |
12. Πυροπροστασία
| • | Το καταφύγιο έχει μελέτη πυροπροστασίας και αναρτημένο διάγραμμα εξόδου - διαφυγής, πυροσβεστήρες σε εμφανή και με εύκολη πρόσβαση σημεία από το προσωπικό και τους ορειβάτες. |
| • | Στο χώρο της κουζίνας υπάρχει κεντρικό σύστημα πυρόσβεσης. |